男子用土豆当主食半年瘦25斤,什么是抗性淀粉？近日,广东汕头一位43岁男子的低成本减肥方式走红,被网友戏称是最不痛苦、性价比最高的减脂方法。据悉,陈先生此前体检查出脂肪肝,血压、血糖指标也全部超标。想要调理身体、减重减脂,他琢磨出了一套简单的减肥方案。
他用土豆替代米饭、面条等精制主食。日常三餐照常吃家常菜,不用饿肚子,仅仅更换主食种类。这套吃法每月食材花费仅300元,堪称平价减脂天花板。陈先生坚持了整整半年,最终成功瘦掉25斤。连此前超标的血压、血糖基本回归正常,困扰他的脂肪肝问题也大幅好转,各项身体指标都肉眼可见变好,如今他还加上了力量训练,身体素质全面提升。
什么是抗性淀粉？
抗性淀粉是什么。淀粉是馒头的主体,正常进入小肠会被淀粉酶拆成葡萄糖,吸收入血后血糖往上走。但有一部分淀粉性子倔,在小肠里死活不被消化,原样跑进大肠,这类就叫抗性淀粉。
研究表明,富含抗性淀粉的饮食可以改变肠道菌群组成,进而降低与肝损伤相关的甘油三酯和肝酶水平,有效减轻脂肪肝。抗性淀粉组的参与者在总胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白等方面均有显著改善,有助于缓解血脂异常。
抗性淀粉是一类在人体小肠中难以被消化的淀粉,与普通淀粉不同,很大比例的抗性淀粉不会在小肠内被分解转化为葡萄糖,而是进入大肠后被部分肠道菌群发酵利用。正是由于这一特殊的消化路径,抗性淀粉近年来受到营养学界关注。
它热量贡献小,却能被大肠细菌发酵利用,产生短链脂肪酸,对肠道和血糖反应都有影响。抗性淀粉本质上是不被小肠消化吸收的淀粉,这概念最早在膳食纤维研究里被留意,后来独立成一个方向。
对肠道来说,抗性淀粉更像益生元。它不被小肠吸收,到了大肠却成肠道菌群的粮食,尤其是有益菌的发酵底物。抗性淀粉能被大肠菌群发酵产生短链脂肪酸,滋养肠道上皮细胞。
以上就是情书网关于男子用土豆当主食半年瘦25斤,什么是抗性淀粉的相关内容,还得提醒,抗性淀粉不是越多越好。摄入过多可能引起腹胀、排气增多,对肠易激综合征人群尤其不友好。肠道敏感的人对突然增加的抗性淀粉耐受性较差,容易腹部不适。
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