常态化防控相关防护指南，不要在水龙头下直接冲洗生肉制品

　　常态化防控相关防护指南，不要在水龙头下直接冲洗生肉制品,今天，国务院联防联控机制发布了夏季低风险地区防护指南，提出了不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品等建议。指南对低风险地区65种场所和人群提出了防护建议。在低风险地区，人们应减少人员聚集、加强环境卫生和消毒、规范空调管理和使用、提高公众健康素养。

　　在“食品消费者”一栏，指南提到，家庭制备食物注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。这份指南只适用于新冠肺炎疫情低风险地区，中、高风险地区仍参照原版指南实施。
　　不要在水龙头下直接冲洗生肉制品

　　关于印发低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南的通知，各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制：

　　为做好新冠肺炎疫情常态化防控工作，指导重点场所、重点单位、重点人群做好防护，结合夏季防控特点，我们对重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情防控相关防控技术指南》进行了修订调整，形成低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南本指南只适用于新冠肺炎疫情低风险地区，中、高风险地区仍参照原版指南实施。有关措施如下：

　　1.保持良好卫生习惯。购物或就餐时做好个人防护，戴好口罩，保持社交距离，咳嗽或打喷嚏时掩盖口鼻，购物回家要洗手。

　　2.使用清洁的水和食材。购买食用新鲜的肉、水产品等食材，清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用清洁的水。

　　3.家庭制备食物注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。

　　4.生熟分开。生熟食品分开加工和存放，尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心，避免交叉污染。尽量不吃生的水产品等。

　　5.煮熟烧透食物。加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透。

　　6.分别包装、分层存放食物。生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损，生、熟食物分层存放。

　　7.提倡分餐、使用公勺公筷。

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